X’taf dwar Bromelain?
L-pinapple huwa frott tropikali komuni. Fil-ħajja tagħna ta 'kuljum, ħafna drabi nieklu fis-sajf. Madankollu, taf l-iktar komponent qawwi ta 'bromelain fil-pinapple?
Introduzzjoni qasira
Bromelain huwa protease tal-pjanta naturali pura miksuba billi estratt iz-zokk tal-ananas, il-weraq u l-ġlud. Il-proċessi ta 'produzzjoni fihom irfinar, purifikazzjoni, konċentrazzjoni, immobilizzazzjoni enżimatikament u tnixxif fil-friża. Id-dehra tiegħu hija trab griż ċar, b'piż molekulari ta '33,000 u punt isoelettriku ta' 9,55. L-aħjar bromelina ta 'kwalità tinkiseb billi tiġi pproċessata iz-zkuk tal-ananas bil-modi ta' ultrafiltrazzjoni. Bromelain huwa protease naturali, mhux tossiku, iġeniku u sikur li jista 'jintuża ħafna fl-ikel, l-industriji farmaċewtiċi u bijoloġiċi.
Funzjonijiet
1. Industrija tal-Ikel
(1) Prodotti moħmija: Jekk in-nies iżidu bromelain mal-għaġina, allura bromelain jista 'jiddegrada l-glutina li jmiss l-għaġina ssir aktar faċli biex tipproċessa. U fl-aħħar, it -togħma u l-kwalità tal-gallettini u l-ħobż jistgħu jtejbu.
(2) It-tqattigħ tal-laħam: Bromelain idrolizza molekuli kbar ta 'proteina tal-laħam fi proteini tal-laħam żgħar u aċidi żgħar li jistgħu jiġu assorbiti, u għalhekk il-bromelain jista' jintuża ħafna fl-irfinar tal-prodotti tal-laħam.
2. Industrija Farmaċewtika
(1) Inibixxi t-tkabbir ta 'ċelloli tat-tumur: Skond l-osservazzjoni ta' studji kliniċi rilevanti, bromelain jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' ċelloli tat-tumur.
(2) Prevenzjoni u trattament ta 'mard kardjovaskulari: Bromelain, bħala enzima proteolitika, huwa ta' benefiċċju għall-prevenzjoni u trattament ta 'mard kardjovaskulari.
(3) Anti-infjammatorji: Bromelain jista 'jittratta b'mod effettiv infjammazzjoni u edema f'diversi tessuti. Bromelain għandu l-potenzjal li jattiva rispons infjammatorju. Jista 'wkoll jikkura d-dijarea.
(5) Ittejjeb l-assorbiment tal-mediċina: Il-kombinazzjoni ta 'bromelain u diversi antibijotiċi (bħal tetracycline, amoxicillin, eċċ.) Tista' ttejjeb l-effikaċja ta 'antibijotiċi. Studji wrew li żżid il-kunsinna ta 'antibijotiċi f'żoni infettati, u b'hekk tnaqqas l-użu ta' antibijotiċi. Barra minn hekk, il-bromelain jippromwovi l-assorbiment ta 'nutrijenti.
