Polysaccharide mhuwiex sustanza kimika pura, iżda taħlita ta 'sustanzi ta' polimerizzazzjoni bi gradi differenti. Ġeneralment, Polysaccharides ma jinħallux fl-ilma, m'għandhomx togħma ħelwa, ma jistgħux jikkristalizzaw, Polysaccharides huma wkoll glycosides, u għalhekk jistgħu jiġu idrolizzati. Fil-proċess ta 'idroliżi, prodotti intermedji suċċessivi huma prodotti, u finalment huma kompletament idrolizzati biex jinkisbu monosakkaridi
1. Estrazzjoni tas-solvent għall-estrazzjoni tal-polysaccharide
(1) Estrazzjoni ta 'ilma: bl-użu ta' ilma bħala solvent, tista 'tintuża estrazzjoni ta' ilma sħun jew estrazzjoni ta 'ilma kiesaħ (il-polisakkaridi tal-pjanti huma estratti l-aktar b'ilma sħun, u l-impuritajiet jistgħu jitneħħew direttament jew permezz ta' ċentrifugazzjoni). Peress li l-polisakkaridi ma jinħallux fl-etanol, jistgħu jitneħħew bil-preċipitazzjoni Il-polisakkaridu huwa ppurifikat. L-iżvantaġġi ta 'l-estrazzjoni ta' l-ilma huma temperatura għolja u konsum ta 'enerġija, li jieħdu ħafna ħin, u rata baxxa ta' estrazzjoni.
(2) Estrazzjoni tal-aċidu: Xi polisakkaridi li fihom gruppi aċidużi mhumiex faċli biex jinħallu f'kundizzjonijiet aċidużi. Wara trattament bl-aċidu idrokloriku jew bl-aċidu aċetiku, il-polisakkaridi jiġu preċipitati bl-etanol jew kumplessi li ma jinħallux. L-estrazzjoni tal-aċidu hija faċli biex teqred l-istruttura spazjali tal-polisakkaridi u mhijiex adatta ħafna.
(3) Estrazzjoni alkalina: Xi polisakkaridi u polisakkaridi aċidużi li fihom l-aċidu uroniku huma relattivament stabbli taħt kondizzjonijiet alkalini, li jistgħu jżidu r-rata ta 'estrazzjoni ta' polisakkaridi. Ġeneralment, sodium borohydride jew potassium borohydride jintuża bħala solvent. L-iżvantaġġ huwa li ċerti polisakkaridi jiddegradaw meta jkunu alkalini qawwija, u huwa faċli li taffettwa l-kulur u t-togħma tal-prodott lest.
2. estrazzjoni ta 'enżimi
Taħt ċerti kondizzjonijiet, l-enżimi jistgħu jaċċelleraw ir-rilaxx u l-estrazzjoni tal-komponenti tal-polisakkaridi fil-kampjun. L-enżimi jistgħu jinqasmu f'żewġ tipi: enżima waħda u enżima kumplessa. Ġeneralment, enzimi kumplessi huma l-aktar użati komunement, bħal pectinase, protease, cellulase, eċċ. L-estrazzjoni ta 'enżimi għandha l-karatteristiċi ta' kundizzjonijiet ħfief, tneħħija faċli ta 'impuritajiet u rata għolja ta' rkupru, u għandha prospetti wiesgħa ta 'żvilupp.
3. Estrazzjoni ta 'polysaccharide estrazzjoni assistita ultrasonika
L-estrazzjoni megħjuna bl-ultrasoniku hija estrazzjoni effiċjenti u prattika tal-polysaccharide. Huwa juża prinċipalment l-effetti mekkaniċi u l-kavitazzjoni tal-mewġ ultrasoniku biex jeqred il-ħitan taċ-ċelloli, il-membrani taċ-ċelloli u tessuti bijoloġiċi oħra, u jżid l-effiċjenza tat-trasferiment tal-massa fiċ-ċelloli, u b'hekk jippromwovi r-rilaxx u l-estrazzjoni tal-komponenti tal-polisakkaridi tal-pjanti. Meta mqabbel mal-estrazzjoni tradizzjonali, l-estrazzjoni assistita ultrasonika għandha rata ta ’estrazzjoni ogħla, ħin iqsar u konsum ta’ enerġija aktar baxx.
4. Estrazzjoni megħjuna bil-majkrowejv għall-estrazzjoni tal-polisakkaridi
Ir-radjazzjoni tal-majkrowejv tintuża biex is-sustanzi polari fiċ-ċelloli jiksbu ħafna sħana, u jikkawżaw li t-temperatura fiċ-ċelloli togħla. Il-pressjoni ġġenerata mill-vaporizzazzjoni ta 'ilma likwidu tikkawża li l-membrana taċ-ċellula u l-ħajt taċ-ċellula jinqasmu, u jiffurmaw toqob żgħar, u l-polisakkaridi intraċellulari jiġu rilaxxati. L-estrazzjoni megħjuna bil-microwave għandha l-vantaġġi ta 'tisħin mgħaġġel, qawwa penetranti qawwija, u ħin qasir ta' estrazzjoni.
5. Estrazzjoni tal-polysaccharide estrazzjoni tal-polz bi pressjoni għolja
L-użu ta 'impulsi qosra ta' vultaġġ għoli biex jirrilaxxa komponenti ta 'polysaccharide, il-mekkaniżmu ta' azzjoni għadu ma laħaqx kunsens, u l-effett tal-perforazzjoni tal-membrana taċ-ċellula huwa l-iktar studjat.
