Sastaxanthin ynthetic u astaxanthin naturali humadifferentit, il-kapaċità antiossidant tagħhom u l-kontenut u l-purità ta 'astaxanthin huma differenti, u huma differenti fl-istruttura. Għalhekk, hemm ukoll differenzi fl-effikaċja ufunzjoni.
Ssintetiku :
Astaxanthin jista 'jiġi ppreparat kimikament mill-karotên. Dan huwa s-sors ewlieni ta 'astaxanthin fl-għalf tal-ħut. Iż-żewġ metodi ta 'żieda ta' estrazzjoni ta 'skart tal-gambli jew estrazzjoni ta' ħmira li tipproduċi astaxanthin huma aktar għaljin, u huwa għalhekk li l-metodu ta 'sinteżi kimika jintuża aktar komunement.
Minbarra l-metodi ta 'sintesi kimika artifiċjali, ġeneralment hemm tliet sorsi bijoloġiċi ta' astaxanthin naturali: skart mill-industrija tal-ipproċessar tal-prodott akkwatiku, Phaffia rhodozyma u mikroalka (Haematococcus pluvialis). Fost dawn, il-kontenut ta 'astaxanthin fl-iskart huwa baxx, u l-ispiża ta' estrazzjoni hija għolja, li mhix adattata għal produzzjoni fuq skala kbira. Il-kontenut medju ta 'astaxanthin fir-rhodozyma Phaffia naturali huwa biss 0.40%. B'kuntrast, il-kontenut ta ' astaxanthin fl-Haematococcus pluvialis huwa għoli daqs 5%, għalhekk huwa meqjus bħala"konċentrat" ta 'astaxanthin naturali.
X'inhi d-differenza bejn astaxanthin artifiċjali u astaxanthin naturali?
Fil-preżent, il-produzzjoni ta 'astaxanthin għandha żewġ metodi: sinteżi artifiċjali u akkwist bijoloġiku. Astaxanthin sintetiku mhux biss jiswa ħafna flus, iżda għandu wkoll differenzi sinifikanti ma 'astaxanthin naturali f'termini ta' struttura, funzjoni, applikazzjoni u sigurtà.
F'termini ta' struttura:
Minħabba r-rotazzjoni ottika tal-hydroxyl (-oh) fiż-żewġt itruf, astaxanthin għandu 3 isomeri: 3s-3's, 3r-3's, u 3r-3'r (imsejħa wkoll levorotatory, racemic, destrorotatory)type, astaxanthin sintetiku huwa taħlita ta '3 strutturi ta' astaxanthin (25% għal levorotatory, 25% għal dextrorotation, u madwar 50% għal racemization),taattività antiossidanti ftit, astaxanthin derivat mill-ħmira huwa 100% dextrorotatory (3r-3'r) u għandu attività antiossidant parzjali; iż-żewġ sorsi ta 'astaxanthin ta' hawn fuq huma prinċipalment użati għall-kulur ta 'annimali mhux ta' l-ikel bħal ħut domestiku. Astaxanthin biss derivat mill-alka, Haematococcus Pluvialis , għandha struttura levorotatorja 100% (3s-3's) u għandha l-aktar attività bijoloġika b'saħħitha.
Pfunzjonijiet fiżjoloġiċi:
L-istabbiltà u l-attività antiossidanti ta 'astaxanthin sintetiku huma wkoll aktar baxxi minn dik ta' astaxanthin naturali. Peress li l-gruppi hydroxyl (-oh) fiż-żewġt itruf tal-molekula astaxanthin jistgħu jiġu esterifikati, l-istabbiltà tagħha hija differenti. Aktar minn 90% ta 'astaxanthin naturali jeżisti f'forma esterifikata, għalhekk huwa relattivament stabbli. Astaxanthin sintetiku jeżisti fi stat ħieles, għalhekk huwa stabbli Mhux l-istess, astaxanthin sintetiku għandu jkun inkorporat sabiex ikun stabbli. L-astaxanthin sintetiku għandu biss madwar 1/4 tal-istruttura tax-xellug, li jfisser biss kwart bħalaantiossidant.
F'termini ta' effetti ta' applikazzjoni:
Il-bijoassorbiment ta 'astaxanthin sintetiku huwa wkoll agħar minn dak ta' astaxanthin naturali. tmigħfil-baxxkonċentrazzjoni , il-konċentrazzjoni ta 'sintetiċiastaxanthin fid-demm tat-trota tal-qawsalla huwa aktar baxx b'mod sinifikanti minn astaxanthin naturali, u ma jistax jiġi trasformat f'konfigurazzjoni naturali fil-ġisem ebda , Il-kapaċità tal-kulur u l-qawwa bijoloġika tagħha huma ħafna inqas minn astaxanthin naturali tal-istess konċentrazzjoni.
F'termini ta' bijosigurtà:
Matul sintetiċiastaxanthinproċess,inevitabbilment se jintroduċu kimiċi impurità bħal prodotti sekondarji mhux naturali prodotti,li se tnaqqas is-sikurezza tal-bijodisponibilità tagħha. Biż-żieda ta 'astaxanthin naturali, il-ġestjonifuq sitetiċiastaxanthin fil-pajjiżi madwar id-dinja saretdejjem aktarstretti. Pereżempju, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ipprojbixxa astaxanthin sintetizzat kimikament milli jidħol fis-suq tal-ikel u supplimenti tad-dieta (Supplimenti), u astaxanthin naturali kiseb Ċertifikazzjoni tas-Sigurtà Ġenerali (GRAS) mill-FDA, li tista 'tidħol legalment fl-ikel u suq tas-supplimenti tad-dieta. Il-produzzjoni ta 'astaxanthin ġeneralment għandha t-tendenza li tiżviluppa sors bijoloġiku ta' astaxanthin naturali, u b'hekk twettaq produzzjoni fuq skala kbira.
